MUFFINS DE CALABAZA SALUDABLES | Manos en la Cocina

Manos en la cocina

Ingredientes 
1 taza de puré de calabaza (zapallo) 
1 taza de harina de avena 
½ taza de harina integral 
2 huevos (o 2 cucharadas de chía + 6 de agua para versión vegana) 
⅓ taza de miel o sirope de agave 
¼ taza de aceite de coco derretido 
½ taza de yogurt natural sin azúcar 
1 cucharadita de esencia de vainilla 
1 cucharadita de canela 
½ cucharadita de jengibre en polvo (opcional para más aroma) 
1 cucharadita de polvo de hornear 
½ cucharadita de bicarbonato 
1 pizca de sal 
Opcional: nueces picadas, pasas o chispas de chocolate oscuro 

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