Ceviche de Berenjena | Manos en la Cocina

Manos en la cocina

🍆 CEVICHE DE BERENJENA 

📝 Ingredientes 

• 1 berenjena grande 

• 1 cebolla morada, cortada en pluma fina 

• 1 tomate maduro, sin semillas y en cubos pequeños 

• Jugo de 3 limones 

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 

• 1 cucharadita de mostaza natural 

• 1 cucharadita de alcaparras picadas (opcional) 

• Cilantro fresco picado 

• Sal y pimienta al gusto 

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