ESTOFADO DE LENTEJAS SALUDABLE | Manos en la Cocina

Manos en la cocina

🍲 ESTOFADO DE LENTEJAS SALUDABLE 

📝 Ingredientes 
1 taza de lentejas (pueden ser verdes o café) 
1 cebolla picada 
2 dientes de ajo picados 
1 tomate picado 
1 zanahoria en cubitos 
1 papa mediana en cubos 
½ taza de arvejas 
1 trozo pequeño de pimiento rojo picado 
1 cucharadita de cúrcuma 
1 cucharadita de comino 
1 hoja de laurel 
Sal y pimienta al gusto 
4 tazas de agua o caldo vegetal 
2 cucharadas de aceite de oliva 
Opcional: cilantro o perejil picado para servir 

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