TUCUMANAS| Manos en la Cocina

Manos en la cocina

🥟 TUCUMANAS BOLIVIANAS VEGETARIANAS SALUDABLES 

📝 Ingredientes 

Para la masa: 

• 2 tazas de harina integral 

• 1 taza de harina de trigo común 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 cucharadita de sal 

• 1 taza de agua tibia (aprox.) 

Para el relleno: 

• 1 cucharada de aceite de oliva 

• 1 cebolla grande picada en cubos pequeños 

• 1/2 pimiento rojo picado 

• 1 zanahoria rallada 

• 1 taza de papa cocida en cubos pequeños 

• 1 taza de arvejas cocidas 

• 1/2 taza de lentejas cocidas 

• 1 cucharadita de comino 

• 1/2 cucharadita de pimentón 

• 1 pizca de pimienta negra 

• Sal al gusto 

• 2 cucharadas de perejil fresco picado 

Para pincelar: 

• 1 huevo batido (opcional) 

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